৫ টি স্বাস্থ্যকর সালাদের রেসিপি

৫ টি স্বাস্থ্যকর সালাদের রেসিপি

স্বাস্থ্যসচেতনতায় শাকসবজির ফলমূলের জুড়ি নেই।শরীরের পুষ্টির জোগাতে, বিভিন্ন ভিটামিনের অভাব দূর করতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে এর ভুমিকা অনেক। শরীরকে সুস্থ এবং শরীরের সক্রিয়তা বৃদ্ধি করে পাশাপাশি  ত্বক এবং চুলকে স্বাস্থ্যজ্জ্বল করে তুলে। এককথায় মানবদেহের জন্য এটি অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এবং গুরুত্বপূর্ণ। তবে মুখোরোচক না হওয়ায় অনেকেই সবজি খেতে পছন্দ করেন না।  তাই জেনে নিন ৫টি স্বাস্থ্যকর সালাদের রেসিপি। যেটি খুব সহজেই ঝটপট তৈরি করা যায় এবং খাওয়া যায় যেকোন সময়। এটি রাখতে পারেন আপনার ব্রেকফাস্ট, লাঞ্চ অথবা ডিনারে। বড় থেকে ছোট, যেকোনো বয়সি মানুষের এটি খেতে পারবে।

১. গ্রিক সালাদ রেসিপি – Greek salad recipe

২. প্রোটিন এগ সালাদ রেসিপি – Protein egg salad recipe

৩. গ্রিলড চিকেন সালাদ রেসিপি- Grilled Chicken Salad Recipe

৪. বিটরুট সালাদ রেসিপি – Beetroot Salad Recipe

৫. লো ক্যালোরি ফ্রুট সালাদ রেসিপি – Low calorie fruit salad recipe

১. গ্রিক সালাদ

বর্তমান সময়ের একটি জনপ্রিয় সালাদ হচ্ছে এই ‘গ্রিক সালাদ’। ডায়েট প্রিয় এবং স্বাস্থ্যসচেতন ব্যাক্তিবর্গের তালিকায় রয়েছে এই সালাদটি। চলুন জেনে ‘গ্রিক সালাদ’ তৈরির রেসিপি।

গ্রিক সালাদ রেসিপি – Greek salad recipe

গ্রিক সালাদ উপকরণঃ

১. শশা (১৫০ গ্রাম)

২. বিচি ছাড়িয়ে রাখা টমেটো (১০০ গ্রাম)

৩. কাপসিকাম (১৮০ গ্রাম)

৪. ব্লাক অলিভ (৮৪ গ্রাম)

৫. পনির (২২৫ গ্রাম)

৬. অলিভ অয়েল (২ টেবিল চামচ)

৭. অরিগেনো (হাফ চা চামচ)

৮. গোল মরিচ গুঁড়ো (স্বাদমতো)

৯. লবন (স্বাদমতো)

গ্রিক সালাদ প্রস্তুত প্রণালীঃ

একটি বাটিতে ধুয়ে রাখা সব সবজি গুলো একত্রে রেখে দিন। তারপর একে একে পনির,অলিভ অয়েল, অরিগেনো, গোল মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে কাটা চামচ দিয়ে মাখিয়ে নিন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল অত্যন্ত পুষ্টিকর ‘গ্রিক সালাদ’।

গ্রিক সালাদ ক্যালোরিঃ ১১৬ ক্যালোরি।

২. প্রোটিন এগ সালাদ

 দেহে আমিষের ঘাটতি পূরণের জন্য এই এগ সালাদ। এটি সকালের নাশতা অথবা ইভিনিং স্ন্যাক হিসেবে খেয়ে নিতে পারেন।চলুন জেনে নেই উপকরণ গুলি।

প্রোটিন এগ সালাদ রেসিপি – Protein egg salad recipe

প্রোটিন এগ সালাদ উপকরণঃ

১. বাধাকপি (৮০ গ্রাম)

২. গাজর (১০০ গ্রাম)

৩. সিদ্ধ করা আলু (মাঝারি আকারের ২ টি)

৪. সিদ্ধ করা ডিম (২ টি)

৫. বেবি কর্ণ (৪-৫ টি)

৬. টক দই (১ টেবিল চামচ)

৭. গোলমরিচ গুঁড়া (আধা চা-চামচ)

৮. লবন (স্বাদমতো)

প্রোটিন এগ সালাদ প্রস্তুত প্রণালীঃ

সিদ্ধ করা আলু, ডিম কিউব করে কেটে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে একে একে কুচি করে রাখা বাধাকপি, টুকরো করে কেটে রাখা গাজর, বেবি কর্ণ আলু ও ডিম একত্রে রাখতে হবে। তারপর টকদই, গোলমরিচ গুঁড়া এবং লবন দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। আপনার প্রোটিন এগ সালাদ প্রস্তুত।

প্রোটিন এগ সালাদ ক্যালোরিঃ ১৬৪ ক্যালোরি।

৩. গ্রিলড চিকেন সালাদ

সালাদকে আরও মুখরোচক এবং লেস ফ্যাট কিন্তু প্রোটিন এর মাত্রা বাড়াতে রয়েছে এই গ্রিলড চিকেন লেটুস সালাদ। খেতে পারেন লাঞ্চ অথবা দিনারে। তবে জেনে নেয়া যাক এই মজাদার সালাদের রেসিপি।

গ্রিলড চিকেন সালাদ রেসিপি- Grilled Chicken Salad Recipe

গ্রিলড চিকেন লেটুস সালাদ উপকরণঃ

১. গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট পিস (১টি)

২. লেটুস পাতা (৪-৫ টি)

৩. লাল কাপসিকাম (৮০ গ্রাম)

৪. ঝুরি করে কাটা শশা (১ টি)

৫. পেয়াজ কুচি (১/২ টি)

৬. মায়নিজ (১/২ টেবিল চামচ)

৭. চিলি ফ্লেক্স (১/২ চা চামচ)

৮. মধু (১ চা চামচ)

৯.লবণ (স্বাদমতো)

গ্রিলড চিকেন সালাদ প্রস্তুত প্রণালীঃ

গ্রিলড চিকেন ব্রেস্ট পিস নিয়ে কিউব করে কেটে নিতে হবে। তারপর একে একে লেটুস পাতা, কাপসিকাম, শশা, পেয়াজ কুচি দিতে হবে। মায়নিজ, চিলি ফ্লেক্স, মধু এবং লবণ দিয়ে একত্রে মিশিয়ে দিলেই হয়ে গেল গ্রিলড চিকেন লেটুস সালাদ।

গ্রিলড চিকেন  ক্যালোরিঃ ৩২৫ ক্যালোরি।

৪. বিটরুট সালাদ

ত্বকের উজ্জলতা বৃদ্ধি করতে এবং ত্বকের লাবণ্য ধরে রাখতে বিটরুটের জুড়ি নেই। এটি অত্যন্ত কার্যকরী একটি ফল। বিটরুট সালাদ একটি বর্তমানে একটি জনপ্রিয় সালাদ। বিশেষ করে টিনএজারা এর প্রতি ঝুকছে বেশি। চলুন এর রেসিপিটি জেনে নেই।

বিটরুট সালাদ রেসিপি – Beetroot Salad Recipe

বিটরুট সালাদ উপকরণঃ

১. বিটরুট (২টি)

২. ডালিম/ আনার (৪০ গ্রাম)

৩. কমলা (২ টি)

৪. সুইট কর্ণ (২০ গ্রাম)

৫. চেরি টমেটো (৪-৫ টি)

৬. আ্যপেল সিডার ভিনেগার  (২ চা চামচ)

৭. মধু (১ চা চামচ)

৮. লবণ( স্বাদমতো)

বিটরুট সালাদ প্রস্তুত প্রণালীঃ

বিটরুট ৬-৭ মিনিট সিদ্ধ করে খোঁসা চাড়িয়ে নিতে হবে। তারপর কিউব করে কেটে নিতে হবে। একটি পাত্রে বিটরুট, ছিলে রাখা ডালিম, কিউব করে কাটা কমলা, ২ ভাগ করে কেটে রাখা টমেটো এবং সুইট কর্ণ একত্রে রেখে দিয়ে তাতে লেবুর রস, আ্যপেল সিডার ভিনেগার  এবং লবণ দিয়ে মিশিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেল আপনার বিটরুট সালাদ।

বিটরুট সালাদ ক্যালোরিঃ ৬৮ ক্যালোরি।

৫. লো ক্যালোরি ফ্রুট সালাদ

ফ্রুট সালাদ কে না পছন্দ করে? পাশাপাশি তা যদি হয় কম ক্যালোরির এবং প্রচুর পরিমানে ফাইবার যুক্ত যা পুষ্টিকর এবং বাড়তি ওজন ঝরাতে সাহায্য করবে, তাহলে তো কথাই নেই।

এবার একটি ফ্রুট সালাদ এর রেসিপি জেনে নেয়া যাক।

লো ক্যালোরি ফ্রুট সালাদ রেসিপি – Low calorie fruit salad recipe

লো ক্যালোরি ফ্রুট সালাদ উপকরণঃ

১. আপেল (২ টি)

২. তরমুজ (৩০ গ্রাম)

৪. আংগুর (৩০ গ্রাম)

৫. আনারস (৩০ গ্রাম)

৬. পুদিনা পাতা (৫-৬টি)

৭. কন্ডেন্স মিল্ক (২ চা চামচ)

৮. চাট মাসালা (৩ আংগুলের ১চিমটি)

৯. বিট লবণ (৩ আংগুলের ১চিমটি)

১০. লবণ (স্বাদমতো)

লো ক্যালোরি ফ্রুট সালাদ প্রস্তুত প্রণালীঃ

আপেল, তরমুজ, আনারস সমান কিউব করে কেটে নিতে হবে। তারপর সাথে দিতে হবে আংগুর। তারপর একে একে কন্ডেন্স মিল্ক, চাট মাসালা, বিট লবণ, লবণ দিয়ে মিশিয়ে সবশেষে পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

লো ক্যালোরি ফ্রুট সালাদ ক্যালোরিঃ ১২৩ ক্যালোরি।

যেকোনো দেশি ফল দিয়েও তৈরি করতে পারেন এই সালাদটি।

 প্রিয়জানালা স্বাস্থ্য টিপস 

Hepatitis B হেপাটাইটিস -বি কী? যেভাবে ছড়ায়? লক্ষনসমুহ ও তাঁর প্রতিকার

বয়ঃসন্ধিকালঃ কিশোর কিশোরীদের বয়ঃসন্ধিকালীন পরিবর্তন ও করনীয়

 পুরুষের প্রজনন ক্ষমতা বাড়াতে ১৫টি খাবার – বীর্য ঘন করার ঘরোয়া উপায়

সুস্থ থাকুন, ভালো থাকুন।   আপনার মতামত আমাদের কাছে অনেক গুরুত্বপূর্ণ, তাই কমেন্ট এর মাধ্যমে আপনার মতামত জানান। ধন্যবাদ।

     প্রিয়জানালা’র প্রিয় পাঠকঃ বাংলা ব্লগ, তথ্য ও প্রযুক্তি, সাধারণ জ্ঞান, বিজ্ঞান, খেলাধুলা, পড়াশুনা, বিউটি টিপস, স্বাস্থ্য টিপস, সিনেমা রিভিউ,  চাকরির গুরুত্বপূর্ণ খবরগুলোর আপডেট পেতে এবং মতামত প্রকাশের জন্য আমাদের অফিসিয়াল ফেইসবুক পেইজ প্রিয়জানালা এ লাইক দিয়ে আমাদের সাথেই থাকুন।